タイ人「日本の料理は芸術的だね」日本の『だし巻き卵』の作り方
日本の『だし巻き卵』を作っている動画がタイでも紹介されていました。できあがった料理だけでなく、その調理過程も美しい日本の料理を見たタイ人の反応をまとめました。
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2015年02月08日の人気記事TOP6
美味しそう〜、日本の玉子焼きの作り方
タイ人の反応
- 夢中で見ちゃった。凄く美しい〜。
- 熟練の技ね〜。素晴らしい〜。
- よ〜し、今度試してみよう〜
-
- 甘い卵焼きのことだね〜
- つい見惚れちゃったよ。
あ〜、油を戻してまた使ってるじゃない。日本でもタイと同じようにするんだ〜？ - グレート
- 日本の料理は芸術的だね〜。
- これ卵なの？ まるで豆腐みたい〜。
-
見たら簡単そうだけど、実際やってみたら、ぐちゃっとなって細かい欠片になっちゃった。
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日本人の反応（45コメント）
結構難しいんだよねぇ～(；´Д｀)
卵焼き専用のフライパン買ってまた挑戦しよ
昔、どっかの日本の玉子屋さんが、
タイのデパートでパックのだし巻を売り出した話を見た事がある。
まだ売ってるのかな？
これ難しいんだよね
出汁が入るから固まりにくいくせに
火が通る時は一気に通るから、みりんや砂糖が入ってるので速攻で焦げるし
結構熟練（というか製法を知らないと）してないとすぐ失敗しちゃう
お前らどうせ卵の整形に失敗して、途中から
スクランブルエッグに切り替える派だろ？
俺もよくやるよｗ
結構成功するよ
そうだよ！！失敗してもスクランブルエッグにするから問題ないよなｗｗ
甘いかどうかはまた家にもよるけどね
邪道かもしれないが、マヨネーズを混ぜると、素人でも焦げ付かずきれいに仕上がるぞ。
卵１個にマヨネーズ大さじ１杯の割合で。
味も良くておススメだよ。
寿司屋の卵が甘くなかったら、かなり嫌かも
卵焼き器は、１個卵用の小さいやつが便利だよ
砂糖入りのだし巻き卵は最悪
>>34940
同意
甘ったるくて気持ち悪くなる
は？
卵焼きに砂糖いれないなんて、どこの国？
お前こそ何処の国？
もしや、半島？？？
玉子で半島判断するお前が、かわいそうな奴と全員思っているが、
帰化したからって、日本人のフリをするなよな、カス。
居酒屋で出汁巻き卵頼んで、甘い卵焼きが出てきたら俺はキレる。
玉子は基本、味が薄いから
醤油か、又は砂糖いれて、おやつだろうが。。。
寿司屋でおやつ？？？
アホ！
卵焼きは家で食うんだが？ お前誰？ 寿司屋で卵焼きのアホなの？
まともな寿司屋でギョク食ったこと無いのがよくわかるレス
そういう舌が肥えてるアピールいらないから^^
卵焼きには砂糖が常識だろうが。
そのままでも旨いし、醤油かけても旨い。砂糖＋醤油な
砂糖入れない奴は、タバスコでもかけて食ってろってことだな。
ド田舎もん！
お前はどこの田舎モンなんだよ。大笑い
タバスコ味の玉子の意見、どした？旨かった？
聞かせろよ、チビ。
＞「35066 ：コメント：2013年11月25日 21:00 ID:NWI1Mzhh
ド田舎もん！
お前、長野県のあの田舎もんだろ。 ネットやめれ。かわいそう。
↑みりんと酒でも砂糖の代用できるよ。
甘み抑え目だけど、結構いける。でも砂糖は入れたいね。
又之か、ド田舎料理の自称出汁巻！
北海道www！卵の割方www！
ゲス！
卵焼きに砂糖を入れないのは、砂糖が貴重品だった、日本の貧乏な地域の名残だよ。
砂糖ない貧乏地域は結構あったからね。
で、砂糖いれてるのは、裕福な土地の人たちだけね。
砂糖入れない地域の人たちをいじめないで。かわいそうだから。
砂糖もなかった貧乏な日本人地域の人がいるね。
玉子に砂糖いれない奴なんてなんなの？
家に砂糖置いてないんだろう。
イオンで、砂糖買って来い。イオンは韓国輸入の砂糖だが、
お前らには甘ければなんでもいいだろ。
正しい、美味しい、本当の砂糖は・・・教えん。
日本でも西の方では塩味だったり醤油味だったり…
いわゆる甘くない卵焼きが主流だそうだけど、
関東とか東の人間がそれを認識せずに、
普段の甘い卵焼きのつもりで食べて塩味だった時の
あのガッカリ感は半端無いよなあ。
俺は一応ギリギリ西日本側くらいの人間だけどさ、
「砂糖がないと異常」みたいに言う上の連中にはドン引きしてる
醤油だけで味付けとかデフォだよ、否定される謂れは全くないよ
塩と砂糖を1:2で。香り付けに醤油を少々。
みりん入れるなら砂糖はいらない。好みでごま油かマヨネーズ。
あとキムチの素を少し。キムチじゃないぞ。あくまでキムチの素。
桃屋のがお気に入り。
この卵汁に大さじ1杯ぐらい水入れて焼くと焦がさずに手早く火が通る。
コメの一部がだんだんと半島のスレの連中と同化してきたなｗｗｗ
ガキのくせに食にかかわると大臣なるんだからなｗｗｗｗｗ
ついでに「日本は嫌いだが」を最初に書いてみｗ そっくりだぞｗｗ
ふつうの出汁巻き卵は失敗しないけど
お店でたまに出てくるような、ふわっふわなちょっと半熟なとろり感があるタイプのやつは無理そう。
1本1800円くらいで売ってるな
良い材料使ってるのだろうけど技術料が800円くらいなんじゃねーかとｗ
買うけどね
上のほうで砂糖云々で言い合いしてるけど地元じゃチョコレートやチーズ入れて売ってる所もある
くらいだから何でもありなわけで個人の自由であって文句つけるのはナンセンスですな
出し巻き卵なんて、それこそ家で作れば家庭の味で様々だろうし
塩だろうが砂糖だろうが、自分がうまけりゃそれでいいんじゃね？
甘めのやつに、新鮮な醤油ちょっとだけ垂らして
山椒のちゃんと香る七味かけて食うのが好き
たまご焼き → 甘めな味
出汁巻き → 大根おろし＋醤油
のイメージ。
砂糖入りも塩味醤油味も旨い
だがだし巻きと言うなら甘味のある奴を言うだろ普通
どこの普通だよ。
だし巻きならダシを利かせろよ。
ID:NWI1Mzhh なんやこいつ頭変なんちゃうか
関西はだし巻をごはんのおかずとして食べるから甘味はみりんを少々入れる程度。
東京の友人が言うにはだし巻は金時豆の甘煮みたく箸休め感覚なので関東では甘いのだそうな。
これってホント？
それならそもそもだし巻に対するスタンスが東と西で全然違うので
話がかみ合わないのも当然ってかんじ。
寿司職人だが
初めて新人に玉子焼きの作り方を
教えると必ず一発目は勢い良く手首のスナップを
効かせすぎて返した卵は床へ行くことがとても多い
俺も最初はそうだった
出汁巻きと卵焼きは違う
スレタイに「だし巻き」って書くからおかしくなるねん。
これは「ぎょく」やで、「出汁の入った卵焼き」や。
出汁巻きはこれの倍出汁入れて、砂糖酒ミリンは入れない、代わりに醤油数滴。
かき混ぜももっと白身が完全に切れるほど混ぜる、出汁入れる前にな。
そしてこんなに油バカバカ使わん、作るのは出汁巻きであって油巻きやないんやぞ。
あと、和風の料理にパセリ添えるのはどうかな？ しかもしょっぼいパセリをな。